Deska alentejańska z wolnego wybiegu - Talerz - Czarna świnia - 150g - 156060
A Deska alentejańska z czarnej świni SEL zawiera 5 smaków czarnej świni:
- Szynka Varanegra
- Painho
- Paio z polędwicy
- Fuet
- Paio z karkówki
Prezentowane w praktycznym opakowaniu z indywidualnymi przegródkami, które utrzymują każdy plasterek w świeżości i gotowy do podania. Wystarczy położyć je bezpośrednio na talerzu, aby stworzyć elegancki stół - podczas wspólnej kolacji, przy wyjątkowej przekąsce lub uroczystym świętowaniu, dzięki czemu ten wybór produktów z czarnej świni jest nie tylko pyszny, ale także idealny na prezent i do uświetnienia każdej chwili przy stole.
OPIS
Otrzymane w 100% z mięsa czarnej świni hodowanej na wolnym wybiegu, poddane procesowi dojrzewania w komorach o kontrolowanej wilgotności i temperaturze, a następnie wędzeniu w niskich temperaturach.
1. SKŁADNIKI / ALERGENY
Mięso wieprzowe (pochodzenie: UE) (94,5%), woda, sól, pasta paprykowa, czosnek, substancje konserwujące: (azotyn sodu i azotan potasu), przeciwutleniacze: (kwas askorbinowy, askorbinian sodu, cytrynian sodu), przyprawy, laktoza, cukier, dekstroza, aromat naturalny, barwnik: (kwas karminowy). Na powierzchni Fuet: zarodniki penicillium, substancja zagęszczająca: (karboksymetyloceluloza sodowa), z dodatkiem dekstrozy i skrobi kukurydzianej. Fuet, nadziewany w naturalne jelito.
2. CECHY ORGANOLEPTYCZNE
PARAMETRY GRANICZNE AKCEPTACJI
| Produkt |
Kolor |
Zapach |
Smak |
Tekstura |
| Paio z polędwicy czarnej świni |
Czerwonawa |
Przyjemny i aktywny |
Mało słona i utrzymująca się |
Delikatny, mało włóknisty i kruchy |
| Painho z czarnej świni |
Czerwonawa |
Przyjemny i delikatny (sui generis) |
Przyjemny i delikatny, intensywnie wędzony |
Mało włóknista i bardzo miękka |
| Paio z karkówki czarnej świni |
Czerwonawa |
Charakterystyczny |
Mało słona i utrzymująca się |
Delikatna, krucha i soczysta |
| Szynka Varanegra |
Rubinowe marmurkowanie i połysk |
Charakterystyczny |
Bogaty i złożony smak |
Tłusta konsystencja |
| Fuet |
Różowa, nakrapiana bielą |
Przyjemny i aktywny |
Przyjemny, intensywny i typowy |
Miękka i delikatna |
3. WARTOŚĆ ODŻYWCZA
ŚREDNIE WARTOŚCI W 100 g
- Energia: 1933 kJ /467 kcal
- Tłuszcz: 41 g
- W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 16 g
- Węglowodany: 1,9 g
- W tym cukry: 0,3 g
- Błonnik: 0 g
- Białko: 23 g
- Sól: 4,0 g
4. OZNACZENIE / WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Kod partii: Nadany kod numeryczny.
Instrukcje przechowywania: Przechowywać w temperaturze od 5ºC do 15ºC.
Minimalny okres trwałości: 4 miesiące.
Sposób przygotowania/stosowania: Spożywać w stanie, w jakim produkt jest podany.
Grupa docelowa: Wszyscy z wyjątkiem osób z nadciśnieniem, podwyższonym poziomem cholesterolu/triglicerydów oraz nietolerancją laktozy.
Wykrywacz metalu: ✓
Weterynaryjny numer kontrolny: PT L-301.
Posiada symbol Zielonego Punktu
