Wiejska kaszanka - Czarna wieprzowina - 250g - 153026
O intensywnym i charakterystycznym aromacie kaszanka jest bardzo delikatnym i soczystym wyrobem, o wyglądzie białych wtrąceń tłuszczu dobrze otoczonych niemal czarną masą mięsną. Charakteryzuje się intensywnym i długotrwałym smakiem.
1. OPIS
Otrzymany z mięsa wieprzowego i krwi, poddanych procesowi peklowania w komorach o kontrolowanej wilgotności i temperaturze, a następnie wędzeniu w niskich temperaturach.
2. SKŁADNIKI / ALERGENY
Mięso wieprzowe (pochodzenie: UE) (90%), krew, masa paprykowa, sól, wino, czosnek, woda, (substancje konserwujące: azotyn sodu i azotan potasu), przyprawy, (przeciwutleniacze: kwas askorbinowy, askorbinian sodu, cytrynian sodu). Nadzienie w naturalnym jelicie. Wędzone drewnem ostrolistnego dębu. Zawiera naturalnie występujące cukry.
3. CECHY ORGANOLEPTYCZNE
GRANICZNE PARAMETRY AKCEPTACJI
Barwa – Ciemnoczerwona
Zapach – Przyjemny i łagodny (sui generis).
Smak – Przyjemny i łagodny.
Tekstura – Mało włóknista i dość miękka
4. WARTOŚĆ ODŻYWCZA
ŚREDNIE WARTOŚCI W 100 g
- Wartość energetyczna: 2258 kJ / 546 kcal
- Tłuszcz: 51 g
- W tym kwasy nasycone: 20 g
- Węglowodany: 4,8 g
- W tym cukry: 0 g
- Błonnik: 0 g
- Białko: 17 g
- Sól: 3,2 g
5. ETYKIETOWANIE / WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Kodowanie partii: kod numeryczny przypisany do partii.
Instrukcja przechowywania: przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej 18ºC.
Minimalny okres trwałości: 6 miesięcy.
Sposób przygotowania/stosowania: Spożywać pieczone, smażone lub gotowane.
Grupa docelowa: Wszyscy konsumenci z wyjątkiem osób z nadciśnieniem oraz podwyższonym poziomem cholesterolu i trójglicerydów.
Wykrywacz metali:
Weterynaryjny numer kontroli: PT L-301.
Symbol Sociedade Ponto Verde: posiada symbol Sociedade Ponto Verde.
