EA Rosé 2024 – Wino regionalne z Alentejo

Szczepy: Syrah, Touriga Nacional i Castelão

Rodzaj gleby: Granitowa

Dane analityczne: Alkohol (%) – 12,5 Kwasowość całkowita (g/l) – 5,7 pH – 3,15 Cukry całkowite (g/l) – 0,4

Winifikacja: Wino wyprodukowano ze szczepów Syrah, Touriga Nacional i Castelão, uprawianych w winnicach Fundacji Eugénio de Almeida. Gdy winogrona osiągają optymalny stopień dojrzałości, są zbierane i transportowane do winiarni, gdzie rozpoczyna się proces technologiczny obejmujący całkowite odszypułkowanie i lekkie zgniatanie, schłodzenie, krótką macerację przedfermentacyjną oraz klarowanie moszczu. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 16ºC. Po fermentacji przeprowadza się filtrację, komponowanie cuvée, stabilizację tartariczną i białkową, filtrację końcową oraz butelkowanie.

Temperatura podawania: od 8ºC do 10ºC

Producent: Fundacja Eugénio de Almeida

Enologia: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Uwaga dotycząca karty technicznej i rocznika: Opis ten opiera się na najnowszej karcie technicznej udostępnionej przez Fundację Eugénio de Almeida. Rocznik przeznaczony do sprzedaży to rocznik wskazany w tytule oraz w polu «Rocznik» (2024), zależny od dostępności zapasów. W razie wątpliwości prosimy o kontakt przed zakupem w celu potwierdzenia.