Tabliczka gorzkiej czekolady - São Tomé Negro - 62% - 100gr - MT00401

Tabliczka gorzkiej czekolady - Gorzka czekolada z São Tomé - 62% - 100gr - MT00401

Kakao zostało sprowadzone do São Tomé przez Portugalczyków w XVII wieku, a pod koniec XIX wieku archipelag był uznawany za największego producenta kakao na świecie. Przez wiele lat produkt ten napędzał gospodarkę tego regionu.
Po czterech dekadach niepodległości kakao ponownie zyskało na wartości, prezentując delikatny aromat.
W tym regionie produkuje się głównie odmianę amelonado, ale występują tu również niektóre kakao trinitario, interesujące pod względem delikatności, aromatu i smaku.

Składniki: Masa kakaowa, cukier, masło kakaowe, lecytyna sojowa.