Mousserende wijn Cartuxa Brut Wit 2019 – DOC Alentejo–Évora

Bodemtype: Graniet

Analytische gegevens: Alcohol (%) – 12,5 Totale zuurgraad (g/l) – 6,8 pH – 2,89 Totale suikers (g/l) – 0,4

Wijnbereiding: Basiswijn gemaakt van streng geselecteerde druiven van het ras Arinto, geoogst in de ideale rijpheidsfase voor de productie van mousserende basiswijn. Alcoholische gisting in een roestvrijstalen vat bij gecontroleerde temperatuur. Rijping op fijne lie gedurende 6 maanden, met periodieke bâtonnage. Mousserend gemaakt volgens de klassieke methode in de kelders van het Mosteiro da Cartuxa. Dégorgement na 56 maanden flesrijping.

Serveertemperatuur: 10ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Oenologie: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Opmerking over het technische gegevensblad en het oogstjaar: Deze beschrijving is gebaseerd op het meest recente technische gegevensblad dat door Fundação Eugénio de Almeida beschikbaar is gesteld. Het oogstjaar dat te koop wordt aangeboden, is het jaar dat in de titel en in het veld «Oogstjaar» (2019) wordt vermeld, afhankelijk van de beschikbare voorraad. Neem bij twijfel vóór aankoop contact met ons op om dit te bevestigen.