Wijn Vidigueira 65 Anos Wit 2024

Vidigueira 65 Anos Branco 2024 is een DOC Alentejo-wijn uit de subregio Vidigueira, gemaakt van de druivenrassen Antão Vaz en Roupeiro. Deze gelimiteerde oplage van 2 020 flessen viert het erfgoed en de expertise van Adega de Vidigueira.

Proefnotities

• Kleur: Geelgroen.
• Aroma: Weelderig, met tropisch fruit, mandarijnschil en een uitgesproken mineraliteit.
• Smaak: Vol, romig, fris en met een lange afdronk.

Vinificatie

Nachtelijke oogst, ontsteling en kneuzing, gevolgd door een schilweking van 4 uur. Vergisting met gecontroleerde temperatuur van 17 °C gedurende 10 dagen. Rijping gedurende 6 maanden in een cementen tank op fijne lie met bâtonnage.

Serveren & combinaties

• Serveertemperatuur: 9 °C – 10 °C
• Past bij: schaaldieren, gegrilde vis, mediterrane salades en milde kazen.

Technische gegevens

• Regio / DOC: Alentejo – Vidigueira
• Druivenrassen: Antão Vaz, Roupeiro
• Oogstjaar: 2024
• Alcohol: 13 % vol
• Totale suikers: 0,9 g/L
• Totale zuurgraad: 5,5 g/L
• Vluchtige zuurgraad: 0,4 g/L
• Inhoud: 750 ml
• Wijnmaker(s): Vasco Moura Fernandes / Luís Morgado Leão
• EAN: 5601970112004