Een verfijnde selectie met twee iconen van de charcuterie uit de Alentejo. Deze gemengde plank combineert het krachtige karakter van Painho van zwart varken met de elegantie van Varanegra-ham, beide afkomstig van vrij rondlopende zwarte varkens.
De painho valt op door zijn sappige textuur en authentieke smaak, het resultaat van een mengeling van fijngehakt edel vlees, uitsluitend op smaak gebracht met zeezout, paprika uit eigen tuin en verse knoflook, volgens de eeuwenoude traditie van de Alentejo.
De Varanegra-ham wordt in dunne plakjes geserveerd, met een delicate textuur en een diep aroma. Hij biedt een evenwichtige, harmonieuze smaakbeleving, perfect om elke smaaknuance op een praktische en directe manier te ontdekken.
Ideaal als gastronomisch voorgerecht, om aan tafel te delen of te combineren met Alentejaans brood, extra vierge olijfolie en een goede regionale wijn. Een ware viering van de authentieke smaken van de Alentejo.
