Paiola - Zwart varken - Half - 153019
De “Koningin” van SEL, de Paiola is een bijzonder product, de ideale partner van de lombo. Een stuk van het “nekstuk” van het zwarte scharrelvarken.
1. BESCHRIJVING
Verkregen uit varkensvlees, onderworpen aan een rijpingsproces in kamers met gecontroleerde luchtvochtigheid en temperatuur, gevolgd door roken bij lage temperaturen.
2. INGREDIËNTEN / ALLERGENEN
Varkensvlees (Herkomst: EU) (92%), water, zout, paprikapasta, knoflook, conserveermiddelen: (natriumnitriet en kaliumnitraat), antioxidanten: (ascorbinezuur, natriumascorbaat, natriumcitraat), specerijen. Gevuld in een kunstdarm. Gerookt met steeneikenhout.
3. SENSORISCHE KENMERKEN
GRENZEN VAN DE AANVAARDBARE PARAMETERS
Kleur – Roodbruin
Geur – Karakteristiek
Smaak – Karakteristiek
Textuur – Stevig
4. VOEDINGSWAARDEN
GEMIDDELDE WAARDEN PER 100 g
- Energie: 1566 kJ / 377 Kcal
- Vetten: 29 g
- Waarvan verzadigde vetzuren: 11 g
- Koolhydraten: 0 g
- Waarvan suikers: 0 g
- Vezels: 0 g
- Eiwitten: 29 g
- Zout: 3,4 g
5. ETIKETTERING / BEWAARVOORSCHRIFTEN
Partijcodering: numerieke code toegekend aan de partij.
Bewaarvoorschriften: bewaren bij een temperatuur van maximaal 18ºC.
Minimale houdbaarheidsdatum: Heel: 12 maanden; half: 6 maanden;
Bereidings-/gebruiksaanwijzing: Klaar om te eten.
Doelgroep: Alle consumenten, behalve mensen met hoge bloeddruk en een verhoogd cholesterol- en triglyceridengehalte.
Metaaldetector:
Veterinair controlenummer: PT L-301.
Symbool van Sociedade Ponto Verde: heeft het symbool van Sociedade Ponto Verde
