F. Quarenta - Alentejo-worsten
Alentejaanse paínho van zwart varken
De nobele, onmiskenbare smaak van de Alentejo, in de vorm van een worst.
De Alentejaanse paínho wordt gemaakt van geselecteerd vlees van het zwarte varken en is een waar symbool van de traditionele charcuterie. Elk stuk wordt met toewijding en respect voor de eeuwenoude recepten uit de Alentejo gemaakt, waarbij ambachtelijke kennis wordt gecombineerd met de strengste normen voor kwaliteit en voedselveiligheid.
De keuze voor het beste vlees en het langzame, zorgvuldige productieproces resulteren in een product met een stevige textuur, een intense smaak en een rokerig aroma dat de beste gerookte vleeswaren uit de Alentejo onderscheidt.
De productie blijft trouw aan de tradities en is verdeeld in vijf essentiële stappen:
- Hakken en selecteren: het vlees van het zwarte varken wordt zorgvuldig gesneden door ervaren handen, wat kwaliteit en consistentie garandeert.
- Traditioneel kruiden: paprikapasta, knoflook en natuurlijke specerijen zorgen voor de rijke, evenwichtige smaak die kenmerkend is voor de streek.
- Roken op steeneikenhout: het eeuwenoude geheim dat zorgt voor het authentieke, onvergelijkbare aroma en de smaak van de Alentejo.
- Rijpen en kwaliteitscontrole: elke paínho wordt na het rijpen zorgvuldig beoordeeld, zodat kleur, aroma en textuur optimaal zijn.
- Veilige verpakking: verpakt in beschermende atmosfeer behoudt het product zijn versheid, aroma en smaak tot het op uw tafel staat.
Met zijn diepe smaak en sappige textuur is de paínho van zwart varken ideaal om in dunne plakjes te proeven, te grillen of als pronkstuk op een plank met regionale vleeswaren te serveren.
Een authentiek product dat traditie, kwaliteit en de authentieke smaak van de Alentejo combineert.
Ingrediënten: Vlees van zwart varken, paprikapasta, zout, knoflookpasta, emulgatoren (E-451), antioxidanten (E-301, E-331), conserveermiddelen (E-250, E-252), natuurlijke varkensdarm en natuurlijke rook van steeneikenhout.
Houdbaarheid: 9 maanden (op een droge en koele plaats).
Serveertip: verwijder het vel en laat 30 minuten op kamertemperatuur komen voordat u het serveert.
