Espumante Cartuxa Bruto Branco 2019 – DOC Alentejo–Évora

Bodemtype: Graniet

Analytische gegevens: Alcohol (%) – 12,5 Totale zuurgraad (g/l) – 6,8 pH – 2,89 Totale suikers (g/l) – 0,4

Vinificatie: De basiswijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Arinto-druiven, geoogst op het ideale rijpheidsmoment voor de productie van een mousserende basiswijn. Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur. Rijping op fijne droesem gedurende 6 maanden, met regelmatige bâtonnage. De mousserende wijn wordt volgens de klassieke methode gemaakt in de kelders van het Mosteiro da Cartuxa. Dégorgement na 56 maanden rijping op fles.

Serveertemperatuur: 10ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Wijnmakers: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Opmerking over het technische blad en de oogst: Deze beschrijving is gebaseerd op het meest recente technische blad dat door Fundação Eugénio de Almeida beschikbaar is gesteld. De oogst die te koop wordt aangeboden, is de oogst die wordt vermeld in de titel en het veld «Oogst» (2019), afhankelijk van de beschikbare voorraad. Neem bij twijfel vóór aankoop contact met ons op om dit te bevestigen.