EA Biologisch Wit 2021 – Regionale wijn uit Alentejo

EA Biológico Branco 2021 is een Vinho Regional Alentejano van de Fundação Eugénio de Almeida.

Opmerking over het technisch fiche en de oogst: Deze beschrijving is gebaseerd op het meest recente technische fiche dat door de Fundação Eugénio de Almeida beschikbaar is gesteld, betreffende de oogst van 2022. De vermelde technische gegevens hebben betrekking op dat fiche en kunnen afwijken van die van de aangekondigde oogst. De oogst die te koop is, is de oogst die in de titel en in het veld «Oogst» (2021) wordt vermeld, onder voorbehoud van de beschikbare voorraad. Neem bij twijfel vóór aankoop contact met ons op om dit te bevestigen.

De druiven worden handmatig geoogst en gekoeld tot 12 °C. Na het persen van hele trossen gist de most in roestvrij staal, zonder malolactische gisting. De wijn rijpt gedurende 12 maanden op fijne droesem in een roestvrijstalen tank.

Analytische gegevens: alcohol 12,0%; totale zuurgraad 6,1 g/l; pH 3,29; totale suikers 0,5 g/l. Serveren tussen 10 °C en 12 °C.

Fles van 750 ml. Oenologie: Pedro Baptista en Duarte Lopes.