Chouriço Carne De Campo - Porco Preto - 200g - 153011
Het beste vlees wordt geselecteerd en vervolgens, na fijn te zijn gehakt, gekruid met traditionele Alentejaanse specerijen. Het heeft een uitgesproken en aanhoudend aroma en een intense, weinig zoute smaak. Het is een stuk met een stevige maar zeer malse textuur, een 100% traditioneel product.
1. BESCHRIJVING
Verkregen uit varkensvlees, onderworpen aan een rijpingsproces in kamers met gecontroleerde vochtigheid en temperatuur, gevolgd door roken bij lage temperaturen.
2. INGREDIËNTEN / ALLERGENEN
Varkensvlees (herkomst: EU) (91%), water, zout, paprikapasta, knoflook, conserveermiddelen: (natriumnitriet en kaliumnitraat), antioxidanten: (ascorbinezuur, natriumascorbaat, natriumcitraat). Gevuld in een natuurlijke darm. Gerookt met hout van steeneik. Bevat van nature aanwezige suikers.
3. ORGANOLEPTISCHE KENMERKEN
GRENZEN VOOR AANVAARDINGSPARAMETERS
Kleur – Roodachtig
Geur – Aangenaam en uitgesproken.
Smaak – Aangenaam en intens. Met een milde rooksmaak
Textuur – Licht vezelig.
4. VOEDINGSVERKLARING
GEMIDDELDE WAARDEN PER 100 g
- Energie: 1726 kJ / 416 kcal
- Vetten: 34,5 g
-
- Waarvan verzadigde vetzuren: 13,8 g
- Koolhydraten: 4,9 g
- Waarvan suikers: 0,2 g
- Vezels: 0,1 g
- Eiwit: 21,4 g
- Zout: 3,5 g
5. ETIKETTERING / BEWAARCONDITIES
Partijcodering: numerieke code die aan de partij is toegekend.
Bewaarinstructies: bewaren bij een temperatuur van maximaal 18 ºC.
Minimale houdbaarheidsdatum: 12 maanden.
Bereidings-/gebruiksaanwijzing: kan worden geconsumeerd zoals het wordt aangeboden, gebakken, gefrituurd of gekookt.
Doelgroep: elke consument, behalve mensen met hoge bloeddruk en verhoogde cholesterol- en triglyceridenspiegels.
Metaaldetector:
Veterinair controlenummer: PT L-301.
Symbool Sociedade Ponto Verde: bevat het symbool van Sociedade Ponto Verde.
