Cartuxa Licoroso Tinto Reserva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Druivenrassen: Aragonez, Touriga Nacional en Alicante Bouschet

Bodemtype: Graniet

Analytische gegevens: Alcohol (%) – 19 Totale zuurgraad (g/l) – 4,50 pH – 3,42 Totale suikers (g/l) – 114,0

Vinificatie: Oogst met perceelselectie van kleinere trossen met een dikke schil van de druivenrassen Aragonez, Touriga Nacional en Alicante Bouschet. Gisting in kleine kuipen, met afzonderlijke, zachte mechanische kneuzing voor de extractie, onderbroken door toevoeging van wijnbrandewijn van 77%, waarbij de frisheid en natuurlijke concentratie van de druiven behouden blijven. Blijft 6 maanden in roestvrijstalen tanks.

Rijping: 6 jaar in gebruikte Franse eikenhouten vaten.

Serveertemperatuur: 12ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Oenologisch team Oenoloog Assistent-oenoloog Pedro Baptista Duarte Lopes

Opmerking over het technisch informatieblad en het oogstjaar: Deze beschrijving is gebaseerd op het meest recente technisch informatieblad van Fundação Eugénio de Almeida. Het oogstjaar dat te koop wordt aangeboden, is het jaar dat vermeld staat in de titel en bij «Oogstjaar» (2012), afhankelijk van de voorraad. Neem bij twijfel vóór aankoop contact met ons op om dit te bevestigen.