Cartuxa Branco 2024 – DOC Alentejo–Évora

Druivenrassen: Antão Vaz, Arinto en Roupeiro

Bodemtype: Graniet

Analytische gegevens: Alcohol (%) – 12,5 Totale zuurgraad (g/l) – 6,0 pH – 3,28 Totale suikers (g/l) – 0,6

Wijnbereiding: Gemaakt van de druivenrassen Antão Vaz, Arinto en Roupeiro, aangeplant in de wijngaarden van Fundação Eugénio de Almeida. Wanneer de druiven de ideale rijpheid hebben bereikt, worden ze geoogst en naar de wijnkelder vervoerd, waar het productieproces begint met volledige ontsteling en licht kneuzen. Vervolgens gisten de druiven in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16ºC. Daarna rijpt de wijn negen maanden op fijne droesem, met regelmatig bâtonnage.

Serveertemperatuur: 10ºC tot 12ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Oenologie: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Opmerking over het technische fiche en de jaargang: Deze beschrijving is gebaseerd op het meest recente technische fiche dat door Fundação Eugénio de Almeida beschikbaar is gesteld. De jaargang die te koop wordt aangeboden, is de jaargang die in de titel en bij «Jaargang» wordt vermeld (2024), afhankelijk van de voorraad. Neem bij twijfel vóór aankoop contact met ons op om dit te bevestigen.