Cartuxa Hvit 2024 – DOC Alentejo–Évora

Druesorter: Antão Vaz, Arinto og Roupeiro

Jordsmonn: Granitt

Analytiske data: Alkohol (%) – 12,5 Total syre (g/l) – 6,0 pH – 3,28 Totalt sukker (g/l) – 0,6

Vinifikasjon: Produsert av druesortene Antão Vaz, Arinto og Roupeiro, plantet i vinmarkene til Fundação Eugénio de Almeida. Når druene har nådd optimal modning, høstes de og transporteres til vinkjelleren, der den teknologiske prosessen innledes med full avstilking og lett knusing. Deretter gjæres druene i ståltanker ved kontrollert temperatur på 16 ºC. Vinen lagres deretter på fint bunnfall i ni måneder med regelmessig bâtonnage.

Serveringstemperatur: 10 ºC til 12 ºC

Produsent: Fundação Eugénio de Almeida

Ønologi: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Merknad om teknisk datablad og årgang: Denne beskrivelsen er basert på det siste tekniske databladet som er gjort tilgjengelig av Fundação Eugénio de Almeida. Årgangen som annonseres for salg, er den som er angitt i tittelen og i feltet «Årgang» (2024), med forbehold om tilgjengelig beholdning. Kontakt oss før kjøpet dersom du er i tvil, slik at vi kan bekrefte dette.