Cartuxa Colheita Tardia 2018 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Druer: Roupeiro, Arinto og Semillon

Jordsmonn: Granitt

Analytiske data: Alkohol (%) – 12 Total syre (g/l) – 6,0 pH – 3,32 Totalt sukkerinnhold (g/l) – 120,3

Vinifikasjon: Nøye utvelgelse av druer (i vinmarken og på vingården) med spontan utvikling av den edle varianten av soppen Botrytis cinérea, som gir et særpreget grunnlag av syre og kompleksitet. Lett og presis vertikal pressing, etterfulgt av klaring og gjæring i små ståltanker. Avslutning av gjæringen og lagring på fint bunnfall i brukte fat av ungarsk og fransk eik.

Serveringstemperatur: 12ºC

Produsent: Fundação Eugénio de Almeida Vinmakingsteam Vinfremstiller Assisterende vinfremstiller Pedro Baptista Duarte Lopes

Merknad om teknisk datablad og årgang: Denne beskrivelsen er basert på det siste tekniske databladet som Fundação Eugénio de Almeida har gjort tilgjengelig. Årgangen som annonseres for salg, er den som er angitt i tittelen og i feltet «Årgang» (2018), med forbehold om tilgjengelighet på lager. Kontakt oss før kjøp dersom du er i tvil, slik at vi kan bekrefte dette.