Painho all'aglio di campo - Maiale nero - 300g - 153063
Ottenuto da carni rigorosamente selezionate, è un insaccato dal sapore caratteristico e poco salato. Ha un aspetto rossastro e un gusto gradevole e delicato, ma intenso.
1. DESCRIZIONE
Ottenuto da carne suina, sottoposta a un processo di stagionatura in celle a umidità e temperatura controllate, seguito da affumicatura a basse temperature. Contiene zuccheri naturalmente presenti.
2. INGREDIENTI / ALLERGENI
Carne di maiale (Origine: UE) (93%), acqua, sale, aglio (3%), conservanti: (nitrito di sodio e nitrato di potassio) e antiossidanti: (acido ascorbico, ascorbato di sodio, citrato di sodio). Insaccato in budello naturale. Affumicato con legna di leccio.
3. DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
VALORI MEDI PER 100 g
- Energia: 1737 kJ / 419 Kcal
- Grassi: 35 g
- Di cui saturi: 14 g
- Carboidrati: 0 g
- Di cui zuccheri: 0 g
- Fibre: 0 g
- Proteine: 26 g
- Sale: 4,0 g
4. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
PARAMETRI LIMITE DI ACCETTAZIONE
Colore – Rossastro
Odore – Gradevole e delicato (sui generis).
Sapore – Gradevole e delicato, dal gusto intenso e affumicato
Consistenza – Poco fibrosa e molto morbida
5. ETICHETTATURA / CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE
Codifica del lotto: codice numerico assegnato al lotto.
Istruzioni di conservazione: conservare a una temperatura non superiore a 18ºC.
Termine minimo di conservazione: 12 mesi.
Modalità di preparazione/uso: si consuma così com'è.
Destinatari: qualsiasi consumatore, eccetto le persone ipertese e con colesterolo e trigliceridi elevati.
Rilevatore di metalli:
Numero di controllo veterinario: PT L-301.
Simbolo Sociedade Ponto Verde: presenta il simbolo della Sociedade Ponto Verde.
