Paia di lonza di campo - maiale nero - 100g - 155000

Paia di lombo di Campo - Maiale nero - 100g - 155000

NOTA DI DEGUSTAZIONE : La “Principesa” della SEL, la Paia de lombo è un prodotto pregiato ed esclusivo della SEL. Prodotta con lombo selezionato di maiale nero allevato all'aperto dell'Alentejo, presenta un aroma delicato e persistente, un sapore leggermente salato e un aspetto rossastro marmorizzato con grasso da rosato ad arancione.

1. INGREDIENTI / ALLERGENI
Lombo di maiale (Origine: UE) (90%), acqua, sale, aglio, pasta di peperone, conservanti: (nitrito di sodio e nitrato di potassio) e antiossidanti: (acido ascorbico, ascorbato di sodio, citrato di sodio). Affumicato con legna di leccio. Contiene zuccheri naturalmente presenti.

2. CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore – Rossastro e bianco, con una configurazione a segnale stradale di “senso vietato”
Odore – Gradevole, delicato e leggermente affumicato
Sapore – Gradevole, delicato, dal gusto intenso e leggermente affumicato
Consistenza – Poco fibrosa e abbastanza morbida

3. DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

• Energia: 1352 kJ / 324 Kcal
• Grassi: 19 g
• Di cui acidi grassi saturi: 7,7 g
• Carboidrati: 3,2 g
• Di cui zuccheri: 0 g
• Fibre: 0 g
• Proteine: 35 g
• Sale: 3,7 g

4. ETICHETTATURA / CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE
Codifica del lotto: Codice numerico assegnato al lotto.
Istruzioni per la conservazione: Conservare tra 5ºC e 15ºC.
Termine minimo di conservazione: 6 mesi.
Modalità di preparazione/uso: Da consumare così com'è.
Pubblico destinatario: Qualsiasi consumatore, eccetto le persone ipertese e con colesterolo/trigliceridi elevati.
Rilevatore di metalli: V
Numero di controllo veterinario: PT L-301.
Simbolo Sociedade Ponto Verde: presenta il simbolo della Sociedade Ponto Verde.