Il chorizo è un insaccato preparato con carne e sangue di maiale, sale e spezie, a cui vengono aggiunti due diversi tipi di condimento. Al chorizo al vino viene aggiunto vino rosso, mentre al chorizo all'aceto viene aggiunto aceto.
Dal sapore intenso, sia di aceto sia di vino, questo tipo di prodotto viene comunemente utilizzato per preparare cozidos e altri piatti, conferendo loro un gusto unico, ottenibile solo con un prodotto di questa qualità.
L'intero impasto viene insaccato in budelli naturali sottili, che vengono poi legati a intervalli di 30–40 centimetri. Questi chorizos vengono separati e assumono una forma circolare. Vengono poi appesi singolarmente nell'affumicatoio e, una volta pronti, assumono la forma a ferro di cavallo.
Il tuo cozido alla portoghese avrà un sapore unico ;).
Dopo aver ricevuto il prodotto a casa, toglilo dalla confezione e conservalo in un luogo fresco e asciutto.
Ingredienti: carne di maiale, vino, sangue, pasta d'aglio, pasta di peperone, sale, spezie, E-250, E-301, E-450, E-451, E-452, E-621. Contiene coloranti e conservanti.
Informazioni nutrizionali per 100 grammi di prodotto:
| Valore energetico: |
644Kcal |
| Acidi grassi saturi : |
26,5g |
| Acidi grassi monoinsaturi: |
33,77g |
| Acidi grassi polinsaturi: |
5,04g |
| Carboidrati: |
2g(LQ) |
| Proteine grezze: |
7,5g |
| Sodio: |
1,338g |
| Umidità: |
19,1g |
| Grassi totali: |
67,3g |
| Fibre alimentari: |
<0,5 (LQ)g |
| Zuccheri totali: |
<0,5 (LQ)g |
