A tavola con l'Alentejo
Cericá de Vila Viçosa: Dolce di uova con cannel...
Cericá di Vila Viçosa: crema di latte e tuorli amalgamata con albumi montati a neve, disposta a cucchiaiate in una pirofila di terracotta e cotta al forno con cannella.
Cericá de Vila Viçosa: Dolce di uova con cannel...
Cericá di Vila Viçosa: crema di latte e tuorli amalgamata con albumi montati a neve, disposta a cucchiaiate in una pirofila di terracotta e cotta al forno con cannella.
Zuppa di palombo all'Alentejana
La zuppa di palombo all’alentejana è uno dei piatti più autentici del Basso Alentejo - una zuppa di pane alentejano con palombo, coriandolo fresco e olio extravergine di oliva Galega...
Zuppa di palombo all'Alentejana
La zuppa di palombo all’alentejana è uno dei piatti più autentici del Basso Alentejo - una zuppa di pane alentejano con palombo, coriandolo fresco e olio extravergine di oliva Galega...
Melone con prosciutto di maiale nero e confettu...
Un antipasto fresco ed elegante che combina il dolce melone estivo con fette di prosciutto di maiale nero Varanegra e un tocco di dolce di zucca - i sapori dell'Alentejo...
Melone con prosciutto di maiale nero e confettu...
Un antipasto fresco ed elegante che combina il dolce melone estivo con fette di prosciutto di maiale nero Varanegra e un tocco di dolce di zucca - i sapori dell'Alentejo...
Cervo arrosto con patate al forno schiacciate
Ricetta tradizionale dell’Alentejo a base di cervo arrosto al forno con patate schiacciate. Una pregiata carne di selvaggina, insaporita con aglio, olio d’oliva ed erbe dell’Alentejo, cotta lentamente fino a...
Cervo arrosto con patate al forno schiacciate
Ricetta tradizionale dell’Alentejo a base di cervo arrosto al forno con patate schiacciate. Una pregiata carne di selvaggina, insaporita con aglio, olio d’oliva ed erbe dell’Alentejo, cotta lentamente fino a...
Cinghiale in umido con vino rosso
Ricetta tradizionale alentejana di cinghiale in umido al vino rosso. Una carne di selvaggina dal gusto intenso e saporito, cotta lentamente con erbe e spezie dell’Alentejo.
Cinghiale in umido con vino rosso
Ricetta tradizionale alentejana di cinghiale in umido al vino rosso. Una carne di selvaggina dal gusto intenso e saporito, cotta lentamente con erbe e spezie dell’Alentejo.
Pane di Rala di Évora
Il Pão de Rala di Évora è uno dei dolci conventuali più nobili dell’Alentejo. Preparato con mandorle, tuorli d’uovo e zucchero, è un dessert ricco, dorato e indimenticabile della tradizione...
Pane di Rala di Évora
Il Pão de Rala di Évora è uno dei dolci conventuali più nobili dell’Alentejo. Preparato con mandorle, tuorli d’uovo e zucchero, è un dessert ricco, dorato e indimenticabile della tradizione...