A tavola con l'Alentejo
Lepre in escabeche alla maniera di Évora
Lepre in escabeche alla maniera di Évora: marinatura di cipolla, aglio, alloro, prezzemolo e aceto, seguita da una breve frittura e dalla cottura nel sugo. Ricetta adattata per 4 persone.
Lepre in escabeche alla maniera di Évora
Lepre in escabeche alla maniera di Évora: marinatura di cipolla, aglio, alloro, prezzemolo e aceto, seguita da una breve frittura e dalla cottura nel sugo. Ricetta adattata per 4 persone.
Zuppa di palombo di Baleizão alla maniera alent...
Zuppa di palombo di Baleizão, con patate, coriandolo, pane e brodo addensato con farina e aceto. Ricetta dell'Alentejo adattata per 4 persone.
Zuppa di palombo di Baleizão alla maniera alent...
Zuppa di palombo di Baleizão, con patate, coriandolo, pane e brodo addensato con farina e aceto. Ricetta dell'Alentejo adattata per 4 persone.
Guance di maiale nero brasate di Safara | Lume ...
Guance di maiale nero di Safara stufate lentamente con cipolla, pomodoro e timo. Prosciutto Varanegra come antipasto e Pêra-Manca Tinto 2019 per accompagnare il piatto.
Guance di maiale nero brasate di Safara | Lume ...
Guance di maiale nero di Safara stufate lentamente con cipolla, pomodoro e timo. Prosciutto Varanegra come antipasto e Pêra-Manca Tinto 2019 per accompagnare il piatto.
Zuppa di pancetta di Serpa con mentuccia e uova...
Zuppa di pancetta di Serpa con patate, mentuccia e uova in camicia, leggermente addensata con farina e aceto. Ricetta invernale pronta in giornata.
Zuppa di pancetta di Serpa con mentuccia e uova...
Zuppa di pancetta di Serpa con patate, mentuccia e uova in camicia, leggermente addensata con farina e aceto. Ricetta invernale pronta in giornata.
Broas di patata dolce di Tramaga: ricetta alent...
Dolcetti di patata dolce di Tramaga, modellati a mano e cotti al forno con cannella, finocchio, miele e olio d'oliva. Una ricetta alentejana da forno per le festività.
Broas di patata dolce di Tramaga: ricetta alent...
Dolcetti di patata dolce di Tramaga, modellati a mano e cotti al forno con cannella, finocchio, miele e olio d'oliva. Una ricetta alentejana da forno per le festività.
Azevias di Grão de Brotas: dolce natalizio dell...
Azevie di ceci di Brotas: mezze lune di pasta di felhose ripiene di ceci, zucchero, limone e cannella, fritte e spolverate, da servire sulla tavola di Natale.
Azevias di Grão de Brotas: dolce natalizio dell...
Azevie di ceci di Brotas: mezze lune di pasta di felhose ripiene di ceci, zucchero, limone e cannella, fritte e spolverate, da servire sulla tavola di Natale.