Spalla di maiale nero - 4/6Kg - SP004

Spalla di maiale nero - 4/6Kg

La spalla di maiale nero è un autentico gioiello della gastronomia, caratterizzata da una consistenza succulenta e da un sapore delicato e armonioso che riflette il carattere unico dell’animale d’origine. Ogni fetta rivela una perfetta armonia tra intensità ed eleganza, con aromi persistenti che evocano l’autenticità del sud e la ricchezza di una stagionatura maturata con pazienza.
La sua delicata untuosità e l’equilibrio naturale tra carne e grasso trasformano ogni assaggio in un’esperienza sensoriale coinvolgente - intensa, rotonda e memorabile.

Salata, essiccata, stagionata e non affumicata.
 Dal sapore delicato e armonioso, poco salata e talvolta con una nota leggermente piccante, molto tenera e succulenta.