Dolce all'aglio di campagna - Maiale nero - 300 g - 153063
Ottenuto da carni rigorosamente selezionate, è un insaccato dal sapore caratteristico e poco salato. Ha un aspetto rossastro e un gusto piacevole e delicato, ma intenso.
1. DESCRIZIONE
Ottenuto da carne suina, sottoposta a un processo di stagionatura in celle con umidità e temperatura controllate, seguito da affumicatura a basse temperature. Contiene zuccheri naturalmente presenti.
2. INGREDIENTI / ALLERGENI
Carne di maiale (Origine: UE) (93%), acqua, sale, aglio (3%), conservanti: (nitrito di sodio e nitrato di potassio) e antiossidanti: (acido ascorbico, ascorbato di sodio, citrato di sodio). Insaccato in budello naturale. Affumicato con legna di leccio.
3. DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
VALORI MEDI PER 100 g
- Energia: 1737 kJ / 419 kcal
- Grassi: 35 g
- di cui saturi: 14 g
- Carboidrati: 0 g
- di cui zuccheri: 0 g
- Fibre: 0 g
- Proteine: 26 g
- Sale: 4,0 g
4. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
PARAMETRI LIMITE DI ACCETTAZIONE
Colore - Rossastro
Odore - Piacevole e delicato (sui generis).
Sapore - Piacevole e delicato, con gusto intenso e affumicato
Consistenza - Poco fibrosa e molto tenera
5. ETICHETTATURA / CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE
Codifica del lotto: codice numerico assegnato al lotto.
Istruzioni di conservazione: conservare a una temperatura non superiore a 18ºC.
Termine minimo di conservazione: 12 mesi.
Modalità di preparazione/utilizzo: si consuma così come si presenta
Destinatari: qualsiasi consumatore, eccetto persone ipertese e con livelli elevati di colesterolo e trigliceridi.
Rilevatore di metalli:
Numero di controllo veterinario: PT L-301.
Simbolo Sociedade Ponto Verde: presenta il simbolo della Sociedade Ponto Verde.
