Monte de Pinheiros Bianco 2025 – Vino Regionale Alentejano

Vitigni: Antão Vaz (60%), Arinto (20%), Roupeiro (20%)

Vigneti: 30 anni

Tipo di suolo: Granitico

Dati analitici: Alcol (%) – 12.00; Acidità totale (g/l ac. tartarico) – 4.90; pH – 3.22 ; Zuccheri totali (g/l) – 0.90

Valore energetico: 72 kcal/100ml (297kJ/100ml)

Vendemmia: L'annata viticola 2025 ha mostrato ancora una volta quanto il clima possa essere impegnativo. Tra un inverno e una primavera molto piovosi e un'estate caratterizzata da ondate di calore superiori ai 40ºC per diversi giorni, il ciclo vegetativo si è sviluppato con intensità e contrasto, sostenuto da una gestione accurata del vigneto in un anno di forte pressione della peronospora. La produzione finale è stata inferiore, soprattutto per i vitigni a bacca bianca, ma questa minore produttività ha dato origine a una materia prima più intensa, espressiva e di grande autenticità, che riflette con precisione il terroir e l'identità di un Alentejo resiliente.

Vinificazione: Uve diraspate, leggera pigiatura, seguita da una pressatura soffice. Chiarificazione classica per decantazione. Fermentazione esclusivamente in vasche di acciaio inox, con i vitigni vinificati separatamente. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica.

Affinamento: In vasche di acciaio inox per 6 mesi.

Temperatura di servizio: Da 8º a 10ºC

Nota di degustazione: Vino giovane e leggero, dal carattere agrumato, fresco, con sfumature floreali e leggermente vegetali. Al palato è fruttato e leggero, sostenuto da un'acidità e una struttura equilibrate che rafforzano la sensazione di freschezza, rivelandosi molto morbido, ideale per un consumo informale.

Enologia: Pedro Batista; Duarte Lopes

Nota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia: Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata indicata per la vendita è quella riportata nel titolo e nel campo «Annata» (2025), soggetta alla disponibilità in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.