Cartuxa Bianco 2024 – DOC Alentejo–Évora
Cartuxa Bianco 2024 – DOC Alentejo–Évora
Fondazione Eugénio de Almeida
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Descrizione del prodotto:
Vitigni: Antão Vaz, Arinto e Roupeiro
Tipo di suolo: Granitico
Dati analitici: Alcol (%) – 12,5 Acidità totale (g/l) – 6,0 pH – 3,28 Zuccheri totali (g/l) – 0,6
Vinificazione: Prodotto a partire dai vitigni Antão Vaz, Arinto e Roupeiro, piantati nei vigneti della Fundação Eugénio de Almeida. Quando l'uva raggiunge il grado di maturazione ideale, viene raccolta e trasportata in cantina, dove inizia il processo tecnologico con diraspatura totale e leggera pigiatura. Successivamente, l'uva fermenta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata di 16ºC. Segue un affinamento sui lieviti fini per nove mesi con bâtonnage regolare.
Temperatura di servizio: Da 10ºC a 12ºC
Produttore: Fundação Eugénio de Almeida
Enologia: Pedro Baptista | Duarte Lopes
Nota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia: Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2024), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.
Antão Vaz, Arinto e Roupeiro
12,5%
DOC
2024
Cartuxa
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