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Descrizione del prodotto:
Tavoletta di cioccolato fondente - São Tomé fondente - 62% - 100gr - MT00401
Il cacao fu introdotto a São Tomé dai portoghesi nel XVII secolo e, alla fine del XIX secolo, l'arcipelago era considerato il maggior produttore mondiale di cacao. Per molti anni, questo prodotto è stato il motore dell'economia di questa regione. Trascorsi quattro decenni dall'indipendenza, il cacao è tornato a essere valorizzato, rivelando un aroma raffinato. Questa regione produce essenzialmente la varietà amelonado, ma conta anche alcuni cacao trinitari interessanti per finezza, aroma e sapore.
Ingredienti: Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di soia.
