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Descrizione del prodotto:
Spalla di ghianda - 4,5/5 Kg
Spalla di ghianda di qualità riconosciuta, ottenuta dalla zampa anteriore del maiale nero di razza Alentejana, che sprigiona un aroma intenso, stagionato e persistente.
Ogni pezzo è un esempio perfetto: la combinazione tra la naturale untuosità derivante dal grasso e il processo di stagionatura naturale dà vita a un aspetto marmorizzato, dalle tonalità rubino e brillante.
Questa spalla di ghianda ha un sapore poco salato e leggermente acidulo, proprio secondo il gusto portoghese.
