Cartuxa Licoroso Tinto Reserva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Vitigni: Aragonez, Touriga Nacional e Alicante Bouschet

Tipo di suolo: Granitico

Dati analitici: Alcol (%) – 19 Acidità totale (g/l) – 4,50 pH – 3,42 Zuccheri totali (g/l) – 114,0

Vinificazione: Vendemmia con selezione parcellare dei grappoli più piccoli e dalla buccia spessa delle varietà Aragonez, Touriga Nacional e Alicante Bouschet. Fermentazione in piccoli tini, con pigiatura meccanica individuale per un'estrazione delicata, interrotta dall'aggiunta di acquavite di vino al 77%, preservando la freschezza e la concentrazione naturale dell'uva. Rimane per 6 mesi in serbatoi di acciaio inox.

Affinamento: 6 anni in barrique usate di rovere francese.

Temperatura di servizio: 12ºC

Produttore: Fundação Eugénio de Almeida Equipe di Enologia Enologo Enologo Assistente Pedro Baptista Duarte Lopes

Nota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia: Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata indicata per la vendita è quella riportata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2012), soggetta alla campagna disponibile in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per confermarla.