EA Syrah Rosso 2024 – Vino Regionale dell’Alentejo

Vitigni: Syrah

Vigneti: Fino a 35 anni

Tipo di suolo: Granitico

Dati analitici: Alcol (%) – 14,5; Acidità totale (g/l ac. tartarico) – 5,4; pH – 3,65 ; Zuccheri totali (g/l) – 2,5

Valore energetico: 87 kcal/100ml (362kJ/100ml)

Vendemmia: Un anno di grande qualità, con precipitazioni abbondanti in inverno e temperature meno estreme durante la primavera e l'estate, caratterizzato da un'elevata pressione fungina dovuta all'umidità elevata e alle temperature miti. Le notti fresche hanno contribuito a ottenere una maturazione equilibrata delle uve, mettendo in risalto i mosti dei vitigni più tradizionali e meglio adattati al clima rigido dell'Alentejo e dando origine a vini eleganti, straordinariamente freschi e di grande espressività varietale. La vendemmia del Syrah qui presentato è iniziata il 21 agosto 2024.

Vinificazione: Uve diraspate al 100%, con selezione automatica all'ingresso in cantina. Macerazione pre-fermentativa a freddo, con fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazioni alcoliche condotte con lieviti indigeni (senza aggiunta di lieviti), per preservare l'autenticità dell'espressione del vitigno.

Affinamento: In serbatoi di acciaio inox per 18 mesi.

Periodo consigliato per il consumo: Dal 2025 al 2030

Temperatura di servizio: Da 16ºC a 18 ºC

Nota di degustazione: Colore granato, profondo. Profilo molto fresco e giovane, con note di frutta nera, mora e mirtillo in confettura, un tocco di eucalipto e un accenno delicato di cioccolato. Al palato è denso e ampio, ma equilibrato, con tannini rotondi e presenti, frutto e una consistenza persistente. Un Syrah dal profilo espressivo ed equilibrato, senza eccessi da Nuovo Mondo, che risulta molto elegante.

Nota sulla scheda tecnica e sull'annata: Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata annunciata per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2024), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per verificarla.