EA Rosé 2024 – Vino Regionale dell’Alentejo

Vitigni: Syrah, Touriga Nacional e Castelão

Tipo di suolo: Granitico

Dati analitici: Alcol (%) – 12,5 Acidità totale (g/l) – 5,7 pH – 3,15 Zuccheri totali (g/l) – 0,4

Vinificazione: Prodotto con le uve Syrah, Touriga Nacional e Castelão, coltivate nei vigneti della Fundação Eugénio de Almeida. Quando raggiungono il grado di maturazione ideale, le uve vengono raccolte e trasportate in cantina, dove inizia il processo tecnologico con diraspatura totale e leggera pigiatura, raffreddamento, breve macerazione pre-fermentativa e chiarificazione del mosto. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16ºC. Al termine della fermentazione si procede con le filtrazioni, l’assemblaggio, la stabilizzazione tartarica e proteica, la filtrazione finale e l’imbottigliamento.

Temperatura di servizio: da 8ºC a 10ºC

Produttore: Fundação Eugénio de Almeida

Enologia: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Nota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia: Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2024), soggetta alla campagna in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.