Chorizo all'aceto alentejano - Maiale bianco - 250g
Il chorizo è un insaccato preparato con carne e sangue di maiale, sale e spezie, a cui vengono aggiunti due diversi tipi di condimento. Al chorizo al vino viene aggiunto vino rosso, mentre al chorizo all'aceto viene aggiunto aceto.
Con un sapore intenso, sia di aceto sia di vino, questo tipo di prodotto viene comunemente utilizzato per la preparazione di “cozidos” e altri piatti, conferendo loro un sapore unico che si può ottenere solo con un prodotto di questa qualità.
Sarà una delizia se aggiungerete questo insaccato alle vostre fave.
L'impasto viene inserito in budelli fini e naturali, che vengono poi legati a intervalli di 30–40 centimetri. Questi chorizo vengono separati e assumono una forma circolare. Vengono poi appesi singolarmente nell'affumicatoio, dove, una volta pronti, assumono la forma a ferro di cavallo.
Dopo aver ricevuto il prodotto a casa, rimuoverlo dalla confezione e conservarlo in un luogo fresco e asciutto.
Ingredienti: carne di maiale, aceto, sangue, pasta d'aglio, pasta di peperone, sale, spezie, E-250, E-301, E-450, E-451, E-452, E-621. Contiene coloranti e conservanti.
Informazioni nutrizionali per 100 grammi di prodotto:
| Valore energetico: |
786Kcal |
| Acidi grassi saturi: |
39,65g |
| Acidi grassi monoinsaturi: |
39,26g |
| Acidi grassi polinsaturi: |
5,99g |
| Carboidrati: |
<1(LQ)g |
| Proteine grezze: |
5,4g |
| Sodio: |
0,548g |
| Umidità: |
8,8g |
| Grassi totali: |
84,9g |
| Fibre alimentari: |
<0,5 (LQ)g |
| Zuccheri totali: |
<0,5 (LQ)g |
