Spalla di maiale alimentato a ghiande - 4,5/5 Kg - 24M

Spalla di ghianda - 4,5/5 Kg

Spalla di ghianda di qualità riconosciuta, ottenuta dalla zampa anteriore del maiale nero di razza alentejana, che rivela un aroma intenso, stagionato e persistente. 

Ogni pezzo è un esempio perfetto: la combinazione tra la naturale morbidezza, dovuta al grasso, e il processo di stagionatura naturale dà vita a un aspetto marmorizzato dai toni rubino e brillante.

Questa spalla di ghianda ha un sapore poco salato e leggermente acidulo, proprio come piace ai portoghesi.