Paio tradizionale - maiale bianco - metà - 353005

Paio Tradizionale - Maiale Bianco - 353005

O Paio Tradizionale di Maiale Bianco SEL è ottenuto da carne suina, sottoposta a un processo di stagionatura in celle a umidità e temperatura controllate, seguito da affumicatura a basse temperature.

1. INGREDIENTI / ALLERGENI
Carne di maiale (Origine: UE) (91%), acqua, pasta di peperone, sale, aglio, emulsionanti: (E450, E451), conservanti: (nitrito di sodio e nitrato di potassio) e antiossidanti: (acido ascorbico, ascorbato di sodio, citrato di sodio). Insaccato in budello naturale. Affumicato con legna di leccio.

2. CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore – Rossastro
Odore – Gradevole e intenso
Sapore – Gradevole e intenso, con un gusto forte e affumicato e un retrogusto persistente
Consistenza – Leggermente fibrosa e abbastanza morbida

3. DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
VALORI MEDI PER 100 g

• Energia: 1811 kJ / 437 Kcal
• Grassi: 36 g
• Di cui saturi: 14 g
• Carboidrati: 2,2 g
• Di cui zuccheri: 0 g
• Fibre: 0 g
• Proteine: 26 g
• Sale: 3,7 g

4. ETICHETTATURA / CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE
Codifica del lotto: codice numerico assegnato al lotto.
Istruzioni per la conservazione: conservare a una temperatura non superiore a 18°C.
Termine minimo di conservazione: 12 mesi (metà pezzo 6 mesi).
Modalità di preparazione/uso: si consuma così com'è.
Destinatari: qualsiasi consumatore, eccetto le persone ipertese o con livelli elevati di colesterolo o trigliceridi.
Rilevatore di metalli: 
Numero di controllo veterinario: PT L-301.
Con simbolo Sociedade Ponto Verde