Sanguinaccio - Suino bianco - 250g - 353026
Il sanguinaccio di suino bianco SEL è ottenuto da carne e sangue di maiale, sottoposti a un processo di stagionatura in celle a umidità e temperatura controllate, seguito da affumicatura a basse temperature.
1. INGREDIENTI / ALLERGENI
Grasso di maiale (Origine: UE) (90%), sangue, pasta di peperone, sale, aglio, vino, acqua, conservanti: (nitrito di sodio e nitrato di potassio), spezie, antiossidanti: (acido ascorbico, ascorbato di sodio, citrato di sodio). Insaccato in budello naturale. Affumicato con legna di leccio. Contiene zuccheri naturalmente presenti.
2. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
PARAMETRI LIMITE DI ACCETTAZIONE
Colore – Rosso scuro
Odore – Gradevole e delicato (sui generis).
Sapore – Gradevole e delicato.
Consistenza – Poco fibrosa e abbastanza morbida
3. DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
VALORI MEDI PER 100 g
- Energia: 2148 kJ / 520 Kcal
- Grassi: 49 g
- Di cui saturi: 19 g
- Carboidrati: 1,7 g
- Di cui zuccheri: 0 g
- Fibre: 0 g
- Proteine: 18 g
- Sale: 3,1 g
4. ETICHETTATURA / CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE
Codifica del lotto: codice numerico assegnato al lotto.
Istruzioni per la conservazione: conservare a una temperatura non superiore a 18ºC.
Termine minimo di conservazione: 6 mesi.
Modalità di preparazione/uso: da consumare arrosto, fritto o bollito.
Destinatari: qualsiasi consumatore, eccetto le persone con ipertensione e livelli elevati di colesterolo e trigliceridi.
Rilevatore di metalli: V
Numero di controllo veterinario: PT L-301.
Simbolo Sociedade Ponto Verde: è presente il simbolo della Sociedade Ponto Verde.
