Farinheira da campo - Maiale nero - 150 g - 153016
A Salsiccia farinheira di maiale nero allevato all’aperto SEL è prodotto con carne di maiale nero allevato all’aperto che, dopo la speziatura, viene lasciata riposare in un ambiente a temperatura e umidità controllate, quindi affumicata a basse temperature.
1. DESCRIZIONE
Ottenuto da carne suina, sottoposta a un processo di stagionatura in celle a umidità e temperatura controllate, seguito da affumicatura a basse temperature.
2. INGREDIENTI / ALLERGENI
Grasso di maiale (Origine: UE) (47%), farina di frumento (glutine), acqua, pasta di peperone, sale, aglio e antiossidanti: (acido ascorbico, ascorbato di sodio, citrato di sodio). Insaccato in budello naturale. Affumicato con legna di leccio. Può contenere tracce di soia, a causa dello stoccaggio del frumento, ma non viene aggiunta soia. Contiene zuccheri naturalmente presenti.
3. CARATTERISTICHE SENSORIALI
PARAMETRI LIMITE DI ACCETTAZIONE
Colore - Bruno
Odore - Gradevole, delicato e leggermente affumicato
Sapore - Succulenta, dal gusto intenso, leggermente affumicato e poco salato
Consistenza - Leggermente fibrosa.
4. DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
VALORI MEDI PER 100 g
- Energia: 2361 kJ / 571 Kcal
- Grassi: 51 g
- di cui saturi: 20 g
- Carboidrati: 23 g
- di cui zuccheri: 1,3 g
- Fibre: 0 g
- Proteine: 4,9 g
- Sale: 1,6 g
5. ETICHETTATURA / CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE
Codifica del lotto: codice numerico assegnato al lotto.
Istruzioni per la conservazione: conservare a una temperatura non superiore a 18ºC.
Termine minimo di conservazione: 6 mesi.
Modalità di preparazione/uso: si consuma arrostita, fritta o bollita.
Destinatari: qualsiasi consumatore, ad eccezione di chi è allergico al glutine, soffre di ipertensione o ha livelli elevati di colesterolo e trigliceridi.
Rilevatore di metalli:
Numero di controllo veterinario: PT L-301.
Simbolo Sociedade Ponto Verde: presenta il simbolo della Sociedade Ponto Verde.
