Chouriço di carne rustico - maiale nero - 200g - 153011
Viene selezionata la carne migliore che, dopo essere stata finemente macinata, viene insaporita con i tradizionali condimenti alentejani. Presenta un aroma intenso e persistente e un sapore intenso e poco salato. È un prodotto dalla consistenza compatta ma molto tenera, 100% tradizionale.
1. DESCRIZIONE
Ottenuto da carne suina, sottoposta a un processo di stagionatura in celle a umidità e temperatura controllate, seguito da affumicatura a basse temperature.
2. INGREDIENTI / ALLERGENI
Carne di maiale (Origine: UE) (91%), acqua, sale, pasta di peperoni, aglio, conservanti: (nitrito di sodio e nitrato di potassio), antiossidanti: (acido ascorbico, ascorbato di sodio, citrato di sodio). Insaccato in budello naturale. Affumicato con legna di leccio. Contiene zuccheri naturalmente presenti.
3. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
PARAMETRI LIMITE DI ACCETTAZIONE
Colore – Rossastro
Odore – Gradevole e intenso.
Sapore – Gradevole e intenso. Con un delicato sapore affumicato
Consistenza – Leggermente fibrosa.
4. DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
VALORI MEDI PER 100 g
- Energia: 1726 kJ / 416 Kcal
- Grassi: 34,5 g
-
- Di cui saturi: 13,8 g
- Carboidrati: 4,9 g
- Di cui zuccheri: 0,2 g
- Fibre: 0,1 g
- Proteine: 21,4 g
- Sale: 3,5 g
5. ETICHETTATURA / CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE
Codifica del lotto: codice numerico assegnato al lotto.
Istruzioni di conservazione: conservare a una temperatura non superiore a 18ºC.
Data di durabilità minima: 12 mesi.
Modalità di preparazione/uso: si consuma così com'è, arrosto, fritto o bollito.
Destinatari: qualsiasi consumatore, eccetto le persone ipertese e con colesterolo e trigliceridi elevati.
Rilevatore di metalli:
Numero di controllo veterinario: PT L-301.
Simbolo Società Ponto Verde: possiede il simbolo della Società Ponto Verde.
