Hagyományos Paio - Fekete sertés - Fél - 153005
A SEL „Ura” a SEL egyik nemesebb és legrégebbi terméke. Válogatott, megfelelően aprított húsokból készül, erős és tartós aromával, amely kiemeli a hagyományos alentejói fűszereket, amelyeket az aprítás után adnak a húshoz.
1. LEÍRÁS
Sertéshúsból készül, amelyet szabályozott páratartalmú és hőmérsékletű kamrákban érlelnek, majd alacsony hőmérsékleten füstölnek.
2. ÖSSZETEVŐK / ALLERGÉNEK
Sertéshús (származási hely: EU) (92%), víz, paprikakrém, só, fokhagyma, tartósítószerek: (nátrium-nitrit és kálium-nitrát), valamint antioxidánsok: (aszkorbinsav, nátrium-aszkorbát, nátrium-citrát). Természetes bélbe töltve. Kocsánytalan tölgy tüzén füstölve.
3. ORGANOLEPTIKUS JELLEMZŐK
ELFOGADÁSI HATÁRÉRTÉKEK
Szín – vöröses
Illat – kellemes és karakteres
Íz – kellemes és intenzív, erőteljes, füstös ízzel és hosszan tartó hatással
Állag – enyhén rostos és meglehetősen puha
4. TÁPÉRTÉKNYILATKOZAT
ÁTLAGOS TÁPÉRTÉKEK 100 G-ONKÉNT
-
- Energia: 1959 kJ / 473 kcal
- Zsír: 42 g
- Ebből telített zsírsavak: 17 g
- Szénhidrátok: 2,8 g
- Ebből cukrok: 0 g
- Rost: 0 g
- Fehérje: 21 g
- Só: 3,8 g
5. CÍMKÉZÉS / TÁROLÁSI FELTÉTELEK
Tételkódolás: a tételhez rendelt numerikus kód.
Tárolási utasítások: legfeljebb 18 ºC-on tárolandó.
Minőségét megőrzi: 12 hónap (felek esetében 6 hónap).
Elkészítési/felhasználási mód: a feltüntetett formában fogyasztandó.
Célközönség: minden fogyasztó, kivéve a magas vérnyomásban, valamint emelkedett koleszterin- és trigliceridszintben szenvedőket.
Fémérzékelő:
Állategészségügyi ellenőrzési szám: PT L-301.
A Sociedade Ponto Verde szimbóluma: a Sociedade Ponto Verde szimbólumával rendelkezik.
