Az asztalnál az Alentejóval
Évorai módra készült pácolt nyúl
Évorai pácolt nyúl: hagymából, fokhagymából, babérlevélből, petrezselyemből és ecetből készült páclé, amelyet rövid sütés, majd a mártásban való főzés követ. A receptet 4 személyre alakítottuk át.
Évorai módra készült pácolt nyúl
Évorai pácolt nyúl: hagymából, fokhagymából, babérlevélből, petrezselyemből és ecetből készült páclé, amelyet rövid sütés, majd a mártásban való főzés követ. A receptet 4 személyre alakítottuk át.
Baleizão-i cápaaluszonyos leves alentejoi módra
Baleizãói kutyacápaleves burgonyával, korianderrel, kenyérrel, valamint liszttel és ecettel sűrített lével. Négy személyre adaptált alentejói recept.
Baleizão-i cápaaluszonyos leves alentejoi módra
Baleizãói kutyacápaleves burgonyával, korianderrel, kenyérrel, valamint liszttel és ecettel sűrített lével. Négy személyre adaptált alentejói recept.
Safarai lassú tűzön párolt fekete sertéspofa | ...
Safarai fekete sertéspofák lassan párolva hagymával, paradicsommal és kakukkfűvel. Előételként Varanegra sonka, az étel mellé pedig Pêra-Manca Tinto 2019.
Safarai lassú tűzön párolt fekete sertéspofa | ...
Safarai fekete sertéspofák lassan párolva hagymával, paradicsommal és kakukkfűvel. Előételként Varanegra sonka, az étel mellé pedig Pêra-Manca Tinto 2019.
Serpai szalonnaleves csomborral és posírozott t...
Serpai szalonnaleves burgonyával, póréhagymával és buggyantott tojással, liszttel és ecettel enyhén besűrítve. Aznap elkészíthető téli recept.
Serpai szalonnaleves csomborral és posírozott t...
Serpai szalonnaleves burgonyával, póréhagymával és buggyantott tojással, liszttel és ecettel enyhén besűrítve. Aznap elkészíthető téli recept.
Tramaga-i édesburgonyás pogácsa: alentejói sütő...
Tramaga-i édesburgonyás kekszek, kézzel formázva, fahéjjal, édesköménnyel, mézzel és olívaolajjal sütve. Ünnepi időszakokra készült alentejói sütőben sült recept.
Tramaga-i édesburgonyás pogácsa: alentejói sütő...
Tramaga-i édesburgonyás kekszek, kézzel formázva, fahéjjal, édesköménnyel, mézzel és olívaolajjal sütve. Ünnepi időszakokra készült alentejói sütőben sült recept.
Brotas-i csicseriborsós azeviák: Alentejo karác...
Brotas-i csicseriborsós azeviák: csicseriborsóval, cukorral, citrommal és fahéjjal töltött, felhózes tésztából készült félholdak, amelyeket kisütve és porcukorral meghintve tálalnak a karácsonyi asztalra.
Brotas-i csicseriborsós azeviák: Alentejo karác...
Brotas-i csicseriborsós azeviák: csicseriborsóval, cukorral, citrommal és fahéjjal töltött, felhózes tésztából készült félholdak, amelyeket kisütve és porcukorral meghintve tálalnak a karácsonyi asztalra.