EA Syrah Tinto 2024 – Alentejói regionális bor

Szőlőfajták: Syrah

Szőlőültetvények: Legfeljebb 35 évesek

Talajtípus: Gránitos

Analitikai adatok: Alkoholtartalom (%) – 14,5; Összes savtartalom (g/l borkősavban kifejezve) – 5,4; pH – 3,65 ; Összes cukor (g/l) – 2,5

Energiaérték: 87 kcal/100 ml (362 kJ/100 ml)

Évjárat: Kiváló minőségű év, amelyet a téli jelentős csapadék, valamint a tavaszi és nyári kevésbé szélsőséges hőmérsékletek jellemeztek; a magas páratartalom és az enyhe hőmérséklet miatt erős gombanyomás alakult ki. A hűvös éjszakák elősegítették a szőlő kiegyensúlyozott érését. Kiemelkedtek a hagyományosabb, az Alentejo zord éghajlatához jobban alkalmazkodó fajták mustjai, elegáns, rendkívül friss és erőteljes fajtajellegű borokat eredményezve. Az itt bemutatott Syrah szüretelése 2024. augusztus 21-én kezdődött.

Borkészítés: 100%-ban bogyózott szőlő, a szőlő automatikus válogatásával a pincébe érkezéskor. Hideg, erjesztés előtti maceráció, majd erjesztés szabályozott hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályokban. Az alkoholos erjesztést őshonos élesztővel végezték (élesztő hozzáadása nélkül), a fajta kifejeződésének hitelességét megőrizve.

Érlelés: Rozsdamentes acéltartályban 18 hónapig.

Ajánlott fogyasztási időszak: 2025 és 2030 között

Felszolgálási hőmérséklet: 16 ºC és 18 ºC között

Kóstolási jegyzet: Gránátvörös, mély szín. Nagyon friss és fiatalos karaktert mutat, fekete gyümölcsök, lekváros szeder és áfonya, némi eukaliptusz, valamint finom csokoládés jegyek jellemzik. Kóstolva sűrű és telt, ugyanakkor kiegyensúlyozott; tanninjai kerekek, jól jelen vannak, a gyümölcsösség és a textúra hosszan kitart. Kifejező, kiegyensúlyozott, a túlzásoktól mentes újvilági stílusú Syrah, amely meglehetősen elegáns.

Megjegyzés a műszaki adatlappal és a szürettel kapcsolatban: Ez a leírás a Fundação Eugénio de Almeida által legutóbb rendelkezésre bocsátott műszaki adatlapon alapul. Az értékesítésre meghirdetett évjárat a címben és a „Szüret” mezőben feltüntetett évjárat (2024), a készlet erejéig. Kétség esetén vásárlás előtt lépjen kapcsolatba velünk annak megerősítéséhez.