Skinke af sort gris - 4/6Kg - SP004

Sortfodsskinke - 4/6 kg

Sortfodsskinken er en ægte gastronomisk juvel, kendetegnet ved en saftig tekstur og en mild, delikat smag, der afspejler det særlige præg hos dyret, den stammer fra. Hver skive afslører en perfekt harmoni mellem intensitet og elegance med vedvarende aromaer, der fremkalder autenticiteten fra syd og rigdommen i en modning, der har fundet sted med tålmodighed.
Dens delikate fedme og den naturlige balance mellem kød og fedt forvandler hver smagsprøve til en sanselig oplevelse - intens, afrundet og mindeværdig.

Saltet, tørret, modnet og ikke-røget.
Med en mild og delikat smag, kun let saltet og undertiden med en let krydret eftersmag, meget mørt og saftigt.