EA Biológico Tinto 2020 – Regionalno vino Alentejano

Sorte: Syrah, Trincadeira i Cabernet Sauvignon

Vrsta tla: Granitno

Analitički podaci: Alkohol (%) – 14,5 Ukupna kiselost (g/l) – 5,5 pH – 3,71 Ukupni šećeri (g/l) – 0,4

Vinifikacija: Proizvedeno od sorti Syrah, Trincadeira i Cabernet Sauvignon, posađenih u vinogradima Zaklade Eugénio de Almeida i uzgajanih prema načelima ekološke proizvodnje. Kada grožđe dostigne idealan stupanj zrelosti, bere se i prevozi u vinariju, gdje započinje tehnološki proces potpunim odvajanjem peteljki i laganim gnječenjem. Fermentacija s autohtonim kvascima odvija se u spremnicima od nehrđajućeg čelika pri kontroliranoj temperaturi od 24-27ºC. Nakon fermentacije vino je odležavalo 8 mjeseci u bačvama od francuskog hrasta. Prije punjenja u boce podvrgnuto je laganoj filtraciji.

Temperatura posluživanja: 16ºC do 18ºC

Proizvođač: Zaklada Eugénio de Almeida

Enologija: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Napomena o tehničkom listu i berbi: Ovaj se opis temelji na posljednjem tehničkom listu koji je stavila na raspolaganje Zaklada Eugénio de Almeida. Berba oglašena za prodaju navedena je u naslovu i polju «Berba» (2020), ovisno o kampanji i zalihama. U slučaju nedoumica, obratite nam se prije kupnje kako biste je potvrdili.