Paiola - crna svinja - polovica - 153019
„Kraljica” SEL-a, Paiola je delikatesni proizvod, izvrsna uz lungić. Komad od „vrata” crne svinje uzgojene na otvorenom.
1. OPIS
Dobiveno od svinjskog mesa, podvrgnutog procesu zrenja u komorama s kontroliranom vlagom i temperaturom, nakon čega slijedi dimljenje na niskim temperaturama.
2. SASTOJCI / ALERGENI
Svinjsko meso (podrijetlo: EU) (92%), voda, sol, pasta od paprike, češnjak, konzervansi: (natrijev nitrit i kalijev nitrat), antioksidansi: (askorbinska kiselina, natrijev askorbat, natrijev citrat), začini. Punjenje u umjetno crijevo. Dimljeno drvom crnike.
3. SENZORSKA SVOJSTVA
GRANIČNI PARAMETRI PRIHVAĆANJA
Boja – crvenkastosmeđa
Miris – karakterističan
Okus – karakterističan
Tekstura – čvrsta
4. NUTRITIVNA DEKLARACIJA
PROSJEČNE VRIJEDNOSTI NA 100 g
- Energija: 1566 kJ / 377 kcal
- Masti: 29 g
- Od kojih zasićene masne kiseline: 11 g
- Ugljikohidrati: 0 g
- Od kojih šećeri: 0 g
- Vlakna: 0 g
- Bjelančevine: 29 g
- Sol: 3,4 g
5. OZNAČAVANJE / UVJETI ČUVANJA
Označavanje serije: brojčani kod dodijeljen seriji.
Upute za čuvanje: čuvati na temperaturi koja ne prelazi 18ºC.
Minimalni rok trajanja: Cijeli proizvod: 12 mjeseci; Polovica: 6 mjeseci;
Način pripreme/uporabe: Konzumira se u stanju u kakvom se nalazi
Ciljna skupina: Svi potrošači, osim osoba s povišenim krvnim tlakom i povišenim kolesterolom i trigliceridima.
Detektor metala:
Veterinarski kontrolni broj: PT L-301.
Simbol Društva Sociedade Ponto Verde: ima simbol Društva Sociedade Ponto Verde
