F. Quarenta - suhomesnati proizvodi iz Alenteja
Alentejanska paiola od bijele svinjetine
Vrhunska, autentična delicija puna alentejanskog okusa.
Proizvedena od najkvalitetnijeg mesa bijele svinje, Alentejanska paiola izvrstan je proizvod koji spaja tradiciju, kvalitetu i autentičnost.
Izrađena od pažljivo odabranih sirovina, ova delicija rezultat je savršene ravnoteže između drevnih recepata i suvremenih postupaka kontrole i sigurnosti hrane, uz očuvanje izvornog okusa i rustikalnog karaktera Alenteja.
Proizvodnja slijedi zanatsku metodu majstora dimljenja, podijeljenu u nekoliko pažljivo nadziranih faza:
- Usitnjavanje i odabir: koriste se samo najkvalitetniji komadi — lungić i but — čime se osiguravaju čvrsta tekstura i bogat okus.
- Tradicionalno začinjavanje: pasta od paprike, češnjak i prirodni začini daju intenzivan i prepoznatljiv okus alentejanske suhomesnate delicije.
- Dimljenje na drvu crnike: spor i zanatski postupak koji paioli daje tipičnu aromu i zlatnu boju tradicionalno dimljenih proizvoda.
- Zrenje i kontrola kvalitete: nakon zrenja svaki se komad pojedinačno pregledava kako bi se osigurali savršena boja, aroma i okus.
- Sigurno pakiranje: paiola se pakira u modificiranoj atmosferi, čime se čuvaju svježina, tekstura i okus sve do konzumacije.
Rezultat je sočna i aromatična alentejanska paiola, idealna za kušanje narezana na tanke ploške, kao predjelo ili na plati regionalnih suhomesnatih delicija.
Pravi je simbol alentejanske umješnosti, koja u svakoj ploški spaja tradiciju, kvalitetu i autentičnost.
Sastojci: Svinjsko meso (lungić i but), pasta od paprike, sol, pasta od češnjaka, emulgatori (E-451), antioksidansi (E-301, E-331), konzervansi (E-250, E-252), prirodno svinjsko crijevo i prirodni dim drva crnike.
Rok trajanja: 9 mjeseci (na suhom i hladnom mjestu).
Prijedlog za konzumaciju: prije jela uklonite ovitak i ostavite proizvod 30 minuta na sobnoj temperaturi.
