Tradicionalni paio - crna svinja - polovica - 153005
„Gospodin” tvrtke SEL plemenit je proizvod i jedan od najstarijih proizvoda tvrtke SEL. Proizvodi se od odabranog, pravilno usitnjenog mesa; njegova snažna i postojana aroma ističe tradicionalne alenteške začine, koji se mesu dodaju nakon usitnjavanja.
1. OPIS
Dobiva se od svinjskog mesa, koje se podvrgava procesu zrenja u komorama s kontroliranom vlagom i temperaturom, a zatim dimljenju na niskim temperaturama.
2. SASTOJCI / ALERGENI
Svinjsko meso (podrijetlo: EU) (92%), voda, pasta od paprike, sol, češnjak, konzervansi: (natrijev nitrit i kalijev nitrat) i antioksidansi: (askorbinska kiselina, natrijev askorbat, natrijev citrat). Punjeno u prirodno crijevo. Dimljeno na drvu hrasta crnike.
3. ORGANOLEPTIČKA SVOJSTVA
GRANIČNI PARAMETRI PRIHVATLJIVOSTI
Boja – crvenkasta
Miris – ugodan i izražen
Okus – ugodan i intenzivan, snažnog, dimljenog okusa koji dugo traje
Tekstura – blago vlaknasta i prilično mekana
4. NUTRITIVNA DEKLARACIJA
PROSJEČNE VRIJEDNOSTI NA 100 g
-
- Energija: 1959 kJ / 473 kcal
- Masti: 42 g
- Od toga zasićene masne kiseline: 17 g
- Ugljikohidrati: 2,8 g
- Od toga šećeri: 0 g
- Vlakna: 0 g
- Bjelančevine: 21 g
- Sol: 3,8 g
5. OZNAČAVANJE / UVJETI ČUVANJA
Označavanje serije: brojčana oznaka dodijeljena seriji.
Upute za čuvanje: čuvati na temperaturi koja ne prelazi 18 ºC.
Minimalni rok trajanja: 12 mjeseci (polovice 6 mjeseci).
Način pripreme/uporabe: konzumira se takav kakav jest.
Ciljna skupina: svi potrošači, osim osoba s hipertenzijom te povišenim kolesterolom i trigliceridima.
Detektor metala:
Veterinarski kontrolni broj: PT L-301.
Simbol Društva Ponto Verde: ima simbol Društva Ponto Verde.
