Morcela - bijela svinja - 250 g - 353026
Morcela od bijele svinje SEL proizvodi se od svinjskog mesa i krvi, koji prolaze postupak zrenja u komorama s kontroliranom vlagom i temperaturom, nakon čega slijedi dimljenje na niskim temperaturama.
1. SASTOJCI / ALERGENI
Svinjska mast (podrijetlo: EU) (90%), krv, pasta od paprike, sol, češnjak, vino, voda, konzervansi: (natrijev nitrit i kalijev nitrat), začini, antioksidansi: (askorbinska kiselina, natrijev askorbat, natrijev citrat). Punjeno u prirodno crijevo. Dimljeno na drvu crnike. Sadrži prirodno prisutne šećere.
2. ORGANOLEPTIČKA SVOJSTVA
GRANIČNE VRIJEDNOSTI PRIHVATLJIVOSTI
Boja – tamnocrvena
Miris – ugodan i blag (sui generis).
Okus – ugodan i blag.
Tekstura – slabo vlaknasta i prilično mekana
3. NUTRITIVNA DEKLARACIJA
PROSJEČNE VRIJEDNOSTI NA 100 g
- Energija: 2148 kJ / 520 kcal
- Masti: 49 g
- Od čega zasićene masne kiseline: 19 g
- Ugljikohidrati: 1,7 g
- Od čega šećeri: 0 g
- Vlakna: 0 g
- Bjelančevine: 18 g
- Sol: 3,1 g
4. OZNAČAVANJE / UVJETI ČUVANJA
Označavanje serije: numerički kod dodijeljen seriji.
Upute za čuvanje: čuvati na temperaturi koja ne prelazi 18 ºC.
Minimalni rok trajanja: 6 mjeseci.
Način pripreme/konzumacije: konzumira se pečeno, prženo ili kuhano.
Ciljana skupina: svi potrošači, osim osoba s povišenim krvnim tlakom te povišenim kolesterolom i trigliceridima.
Detektor metala: V
Veterinarski kontrolni broj: PT L-301.
Simbol Društva Ponto Verde: ima simbol Društva Ponto Verde.
