Portugalska tradicija, pečena u krušnoj peći na drva i pripremljena rukama onih koji poznaju pravi okus Negraisa.
Otkrijte autentični pečeni odojak na način iz Negraisa, specijalitet portugalske gastronomije koji priprema Afonso dos Leitões u Negraisu, u regiji Sintra.
Njegov poseban okus rezultat je kombinacije tradicionalne pripreme, karakteristične začinjenosti i pečenja u krušnoj peći na drva, prema obiteljskom receptu koji se prenosi generacijama.
Važna napomena o težini: Ovaj proizvod obuhvaća polovicu odojka (2,5–3,5 kg), prodaje se po komadu, a ne po kilogramu. Stvarna težina razlikuje se od jedne ture pečenja do druge, dok cijena po komadu ostaje fiksna.
Po čemu se odojak iz Negraisa ističe?
Za razliku od odojka iz Bairrade, koji se tradicionalno peče na ražnju, odojak iz Negraisa raspolovi se i spljošti, a zatim peče na rešetki u krušnoj peći na drva.
Intenzivnija začinjenost i način pripreme daju mu osobit identitet, zbog čega je riječ o specijalitetu koji se posebno cijeni na obiteljskim obrocima, proslavama i posebnim prigodama.
Tradicija, iskustvo i kontrola kvalitete
Afonso dos Leitões specijalizirana je tvrtka za uzgoj, klanje, preradu i prodaju odojaka.
Proizvodna infrastruktura obuhvaća rashladne prostorije, peći na drva i klimatizirane prostorije za pakiranje, uz sustav sigurnosti hrane zasnovan na metodologiji HACCP.
Ovakva integracija omogućuje praćenje različitih faza proizvodnje, od uzgoja životinja do pripreme i pakiranja konačnog proizvoda.
Zašto odabrati ovog odojka?
-
Autentična tradicija Negraisa: obiteljski recept i karakteristična metoda pripreme.
-
Pečen u krušnoj peći na drva: uz poštovanje tradicije proizvođača.
-
Priprema u otvorenom i spljoštenom obliku: jedna od glavnih razlika u odnosu na odojak iz Bairrade.
-
Prepoznatljiva začinjenost: intenzivnije začinjen i osebujnog karaktera.
-
Pripremili stručnjaci: proizvodnju i pakiranje osigurava Afonso dos Leitões.
-
Idealno za dijeljenje: izvrstan izbor za obiteljske obroke i posebne prigode.
Izravno od proizvođača do vašeg stola
U Herdade do Estacalu vjerujemo da kvalitetu proizvoda treba očuvati tijekom cijelog puta do potrošača.
Zato primjenjujemo model izravne otpreme:
- Naručite u našoj internetskoj trgovini.
- Afonso dos Leitões priprema, pakira i označava proizvod u svojim prostorijama.
- Specijalizirani prijevoznik preuzima narudžbu izravno od proizvođača.
- Proizvod se dostavlja na vašu adresu rashladnim prijevozom, uz kontroliranu temperaturu između 0 °C i 4 °C.
Manje rukovanja. Stručno pakiranje. Rashlađeni prijevoz.
Čuvanje i pakiranje
-
Pakiranje: vakuumsko.
-
Čuvanje u rashlađenom stanju: rok trajanja koji je naveo proizvođač iznosi 6 dana.
-
Čuvanje u zamrznutom stanju: rok trajanja koji je naveo proizvođač iznosi 365 dana.
-
Prijevoz: rashlađeni, uz kontroliranu temperaturu.
-
Stvarni rok trajanja: provjerite datum naveden na primljenom pakiranju.
Rokovi čuvanja odnose se na uvjete koje je odredio proizvođač i ne treba ih tumačiti kao jamstvo da će pri isporuci preostati jednako dug rok trajanja.
Informacije o proizvodu
-
Naziv: otvoreni pečeni odojak na način iz Negraisa.
-
Proizvođač: Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.
-
Podrijetlo: Negrais, Portugal.
-
Priprema: pečeno u krušnoj peći, otvoreno i spljošteno, na rešetki.
-
Prodajna težina: polovica odojka težine između 2,5 i 3,5 kg.
-
Sastojci i alergeni: pogledajte tehnički list i deklaraciju proizvođača.
-
Upute za pripremu za konzumaciju: slijedite preporuke proizvođača.
-
Dostava: izravna otprema od proizvođača, rashladnim prijevozom, na odredišta obuhvaćena uslugom.
Herdade do Estacal — najbolje od portugalske tradicije, uz pažnju kakvu zaslužuje.
