Mesna kobasica s farme - crna svinja - 200 g - 153011
Odabire se najbolje meso koje se, nakon što se sitno samelje, začinjava tradicionalnim začinima iz Alenteja. Ima izraženu i postojanu aromu te intenzivan, blago slan okus. Proizvod je čvrste, ali vrlo nježne teksture i 100 % je tradicionalan.
1. OPIS
Dobiveno od svinjskog mesa podvrgnutog procesu zrenja u komorama s kontroliranom vlagom i temperaturom, nakon čega slijedi dimljenje na niskim temperaturama.
2. SASTOJCI / ALERGENI
Svinjsko meso (podrijetlo: EU) (91%), voda, sol, pasta od paprike, češnjak, konzervansi: (natrijev nitrit i kalijev nitrat), antioksidansi: (askorbinska kiselina, natrijev askorbat, natrijev citrat). Punjen u prirodno crijevo. Dimljen na drvu crnike. Sadrži prirodno prisutne šećere.
3. ORGANOLEPTIČKA SVOJSTVA
GRANIČNE VRIJEDNOSTI PRIHVATLJIVOSTI
Boja – crvenkasta
Miris – ugodan i izražen.
Okus – ugodan i intenzivan. Blag okus po dimu
Tekstura – blago vlaknasta.
4. NUTRITIVNA DEKLARACIJA
PROSJEČNE VRIJEDNOSTI NA 100 g
- Energetska vrijednost: 1726 kJ / 416 kcal
- Masti: 34,5 g
-
- Od toga zasićene masne kiseline: 13,8 g
- Ugljikohidrati: 4,9 g
- Od toga šećeri: 0,2 g
- Vlakna: 0,1 g
- Bjelančevine: 21,4 g
- Sol: 3,5 g
5. OZNAČAVANJE / UVJETI ČUVANJA
Oznaka serije: brojčana oznaka dodijeljena seriji.
Upute za čuvanje: čuvati na temperaturi ne višoj od 18 ºC.
Rok trajanja: 12 mjeseci.
Način pripreme/konzumacije: konzumira se takav kakav jest, pečen, pržen ili kuhan.
Ciljna skupina: svi potrošači, osim osoba s povišenim krvnim tlakom te povišenim kolesterolom i trigliceridima.
Detektor metala:
Veterinarski kontrolni broj: PT L-301.
Simbol: Sociedade Ponto Verde: ima simbol Društva Ponto Verde.
