Pršut Varanegra DOP Alentejo 100% žir - crna svinja - 251027

Pršut Varanegra ZOI Alentejo 100% od žira - crna svinja - 251027

NAPOMENA O DEGUSTACIJI: Pršut od vrlo tanke butine, karakterističan za čistu alentežansku pasminu. Nježna masnoća ružičaste boje ima glatku i mazivu teksturu. Meso varira od intenzivno crvenih do blijedoružičastih nijansi, s prožetošću intramuskularnom masnoćom koja se topi u ustima. 
Zrenje: 40 mjeseci.

1. OPIS
Slana svinjska butina proizvedena tehnološkim postupkom koji uključuje najmanje 36 mjeseci zrenja. Butine potječu od životinja 100% alentežanske pasmine.

2. SASTOJCI / ALERGENI
Butina crne svinje iz slobodnog uzgoja (Podrijetlo:100% portugalsko) (97%), sol i konzervansi (kalijev nitrat i natrijev nitrit). Sadrži prirodno prisutne šećere.

3. SENZORSKA SVOJSTVA
Boja – “Rubinski i sjajni mramorni uzorak”
Miris i okus – “Karakteristični”
Tekstura – Mazivost masnoće

4. HRANJIVA VRIJEDNOST
PROSJEČNE VRIJEDNOSTI NA 100 g

• Energetska vrijednost – 1956 kJ / 473 kcal
• Masti – 42 g
• Od kojih zasićene – 17 g
• Ugljikohidrati – 0,6 g
• Od kojih šećeri – 0 g
• Vlakna – 0 g
• Proteini – 22 g
• Sol – 3,9 g

5. OZNAČAVANJE / UVJETI ČUVANJA
Oznaka serije: Dodijeljeni numerički kod.
Uvjeti čuvanja: Upijajući papir omotan zlatnom likrom.
Upute za čuvanje: Čuvati na hladnom i suhom mjestu, konzumirati na temperaturi od 20°C-25°C.
Minimalni rok trajanja: 12 mjeseci.
Način pripreme: Konzumirati takvo kakvo jest.
Ciljna skupina: Svi potrošači, osim osoba s hipertenzijom ili povišenim kolesterolom/trigliceridima.
Detektor metala –
Veterinarski kontrolni broj: PT L-301.
Posjeduje simbol Zelena točka

-> Dolazi s kutijom i  ekskluzivnim kompletom - 1 nož i 1 pregača Varanegra.