À table avec l’Alentejo
Dinde de Noël à la mode d’Évora
Dinde de Noël à la mode d’Évora, marinée avec du citron, de l’oignon et du poivre, puis rôtie jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Une recette à préparer à l’avance et...
Dinde de Noël à la mode d’Évora
Dinde de Noël à la mode d’Évora, marinée avec du citron, de l’oignon et du poivre, puis rôtie jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Une recette à préparer à l’avance et...
Soupe riche de perdrix rouge d’Almodôvar
Soupe riche de perdrix rouge d’Almodôvar avec jambon de porc noir, haricots blancs, pommes de terre, carottes et herbes fraîches. Version adaptée pour 4 personnes.
Soupe riche de perdrix rouge d’Almodôvar
Soupe riche de perdrix rouge d’Almodôvar avec jambon de porc noir, haricots blancs, pommes de terre, carottes et herbes fraîches. Version adaptée pour 4 personnes.
Morue aux poireaux sauvages : recette de Ferrei...
Apprenez à préparer la morue aux menthes pouliots à la manière de Ferreira do Alentejo : une recette mijotée avec des pommes de terre, de l’ail, de l’oignon et de...
Morue aux poireaux sauvages : recette de Ferrei...
Apprenez à préparer la morue aux menthes pouliots à la manière de Ferreira do Alentejo : une recette mijotée avec des pommes de terre, de l’ail, de l’oignon et de...
Haricots à l’huile d’olive de la mine de São Do...
Haricots à l’huile de la mine de São Domingos : haricots beurre mijotés lentement avec de l’ail, de l’oignon et du laurier, accompagnés de pommes de terre, de riz et...
Haricots à l’huile d’olive de la mine de São Do...
Haricots à l’huile de la mine de São Domingos : haricots beurre mijotés lentement avec de l’ail, de l’oignon et du laurier, accompagnés de pommes de terre, de riz et...
Miettes de pommes de terre de Cabeço de Vide av...
Migas de patate de Cabeço de Vide : pommes de terre et pain liés à la préparation de tomates et de poivrons, servis avec de la poitrine de porc frite...
Miettes de pommes de terre de Cabeço de Vide av...
Migas de patate de Cabeço de Vide : pommes de terre et pain liés à la préparation de tomates et de poivrons, servis avec de la poitrine de porc frite...
Nógado de Cabeço de Vide au miel et au citron
Nógado de Cabeço de Vide : petites bouchées de pâte frites, enrobées d’un sirop de miel et de citron, façonnées en rouleau puis coupées en tranches. Recette recueillie dans le...
Nógado de Cabeço de Vide au miel et au citron
Nógado de Cabeço de Vide : petites bouchées de pâte frites, enrobées d’un sirop de miel et de citron, façonnées en rouleau puis coupées en tranches. Recette recueillie dans le...