Une sélection raffinée qui réunit deux icônes de la charcuterie de l’Alentejo. Cette planche mixte associe le caractère intense du Painho de Porc Noir à l’élégance du Jambon Varanegra, tous deux issus de Porcs Noirs élevés en plein air.
Le painho se distingue par sa texture juteuse et sa saveur authentique, résultat du mélange de viandes nobles hachées, simplement assaisonnées de sel marin, de paprika du potager et d’ail frais, selon la tradition ancestrale de l’Alentejo.
Le jambon Varanegra se présente en fines tranches, à la texture délicate et aux arômes profonds, offrant une expérience équilibrée et harmonieuse, parfaite pour apprécier chaque nuance de saveur de manière pratique et immédiate.
Idéal en entrée gastronomique, à partager à table ou à accompagner de pain de l’Alentejo, d’huile d’olive vierge extra et d’un bon vin régional. Une véritable célébration des saveurs authentiques de l’Alentejo.
